{"id":8441,"date":"2026-03-04T04:52:34","date_gmt":"2026-03-04T04:52:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cg-sci.com\/?p=8441"},"modified":"2026-03-04T07:35:00","modified_gmt":"2026-03-04T07:35:00","slug":"fat-in-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cg-sci.com\/en\/2026\/03\/04\/fat-in-food\/","title":{"rendered":"\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e43\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u2026\u0e27\u0e34\u0e40\u0e04\u0e23\u0e32\u0e30\u0e2b\u0e4c\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e44\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e41\u0e21\u0e48\u0e19\u0e22\u0e33?"},"content":{"rendered":"<div id=\"fws_69e44c6c19881\"  data-column-margin=\"default\" data-midnight=\"dark\"  class=\"wpb_row vc_row-fluid vc_row\"  style=\"padding-top: 0px; padding-bottom: 0px; \"><div class=\"row-bg-wrap\" data-bg-animation=\"none\" data-bg-animation-delay=\"\" data-bg-overlay=\"false\"><div class=\"inner-wrap row-bg-layer\" ><div class=\"row-bg viewport-desktop\"  style=\"\"><\/div><\/div><\/div><div 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\u0e41\u0e15\u0e48\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e44\u0e14\u0e49\u0e14\u0e35\u0e43\u0e19\u0e15\u0e31\u0e27\u0e17\u0e33\u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e21\u0e48\u0e21\u0e35\u0e02\u0e31\u0e49\u0e27 \u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 \u0e40\u0e2e\u0e01\u0e40\u0e0b\u0e19 \u0e1b\u0e34\u0e42\u0e15\u0e23\u0e40\u0e25\u0e35\u0e22\u0e21\u0e2d\u0e35\u0e40\u0e17\u0e2d\u0e23\u0e4c \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e04\u0e25\u0e2d\u0e42\u0e23\u0e1f\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e21 \u0e02\u0e31\u0e49\u0e19\u0e15\u0e2d\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e01\u0e31\u0e14\u0e08\u0e36\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e41\u0e22\u0e01\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e4c\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e2d\u0e37\u0e48\u0e19 \u0e46 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\u0e40\u0e17\u0e04\u0e42\u0e19\u0e42\u0e25\u0e22\u0e35\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e27\u0e34\u0e40\u0e04\u0e23\u0e32\u0e30\u0e2b\u0e4c\u0e44\u0e14\u0e49\u0e16\u0e39\u0e01\u0e1e\u0e31\u0e12\u0e19\u0e32\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e17\u0e31\u0e19\u0e2a\u0e21\u0e31\u0e22\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e2d\u0e31\u0e15\u0e42\u0e19\u0e21\u0e31\u0e15\u0e34\u0e21\u0e32\u0e01\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19 \u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e30\u0e14\u0e27\u0e01 \u0e25\u0e14\u0e02\u0e31\u0e49\u0e19\u0e15\u0e2d\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e07\u0e32\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e07\u0e32\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1b\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e20\u0e31\u0e22\u0e43\u0e19\u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e0f\u0e34\u0e1a\u0e31\u0e15\u0e34\u0e01\u0e32\u0e23 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\u0e41\u0e25\u0e30\u0e22\u0e31\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e41\u0e01\u0e23\u0e21\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e07\u0e32\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49 \u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e43\u0e19\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e01\u0e31\u0e14\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19 \u0e19\u0e31\u0e48\u0e19\u0e01\u0e47\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07 SOXTHERM \u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e04\u0e38\u0e13\u0e2a\u0e21\u0e1a\u0e31\u0e15\u0e34\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e2a\u0e01\u0e31\u0e14\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e2d\u0e31\u0e15\u0e42\u0e19\u0e21\u0e31\u0e15\u0e34\u0e42\u0e14\u0e22\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e15\u0e31\u0e27\u0e17\u0e33\u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e2d\u0e34\u0e19\u0e17\u0e23\u0e35\u0e22\u0e4c\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e01\u0e31\u0e14 \u0e43\u0e0a\u0e49\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e27\u0e34\u0e40\u0e04\u0e23\u0e32\u0e30\u0e2b\u0e4c\u0e2b\u0e32\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19 \u0e21\u0e35\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e1a\u0e1a 2, 4 \u0e41\u0e25\u0e30 6 \u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07 \u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e15\u0e31\u0e27\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21 (Multistat) \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e41\u0e01\u0e23\u0e21 Soxtherm Manager \u0e41\u0e25\u0e30\u0e22\u0e31\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e41\u0e01\u0e23\u0e21\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e07\u0e32\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2d\u0e35\u0e01\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> 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colspan=\"2\" width=\"389\">\n<h4 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>HYDROTHERM<\/strong><\/span><\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: left;\" width=\"133\"><strong>\u0e08\u0e33\u0e19\u0e27\u0e19\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07<\/strong><\/td>\n<td style=\"text-align: left;\" width=\"256\">6 \u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: left;\" width=\"133\"><strong>\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e31\u0e01\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07<\/strong><\/td>\n<td style=\"text-align: left;\" width=\"256\">\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07 1-20 \u0e01\u0e23\u0e31\u0e21<br \/>\n\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e27 \u0e44\u0e14\u0e49\u0e21\u0e32\u0e01\u0e16\u0e36\u0e07 50 \u0e21\u0e34\u0e25\u0e25\u0e34\u0e25\u0e34\u0e15\u0e23<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: left;\" width=\"133\"><strong>\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07<\/strong><\/td>\n<td style=\"text-align: left;\" width=\"256\">\u0e19\u0e49\u0e33\u0e19\u0e21 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e20\u0e31\u0e13\u0e11\u0e4c\u0e08\u0e32\u0e01\u0e19\u0e21, \u0e18\u0e31\u0e0d\u0e1e\u0e37\u0e0a \u0e41\u0e25\u0e30\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e20\u0e31\u0e13\u0e11\u0e4c\u0e08\u0e32\u0e01\u0e18\u0e31\u0e0d\u0e1e\u0e37\u0e0a, \u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e15\u0e27\u0e4c \u0e41\u0e25\u0e30\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e20\u0e31\u0e13\u0e11\u0e4c\u0e08\u0e32\u0e01\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e15\u0e27\u0e4c, \u0e42\u0e01\u0e42\u0e01\u0e49, \u0e0a\u0e47\u0e2d\u0e01\u0e42\u0e01\u0e41\u0e25\u0e15, \u0e19\u0e49\u0e33\u0e21\u0e31\u0e19,\u00a0 \u0e40\u0e21\u0e25\u0e47\u0e14\u0e1e\u0e37\u0e0a\u0e19\u0e49\u0e33\u0e21\u0e31\u0e19, \u0e02\u0e19\u0e21\u0e1b\u0e31\u0e07 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e1a\u0e40\u0e01\u0e2d\u0e23\u0e35\u0e48, \u0e1c\u0e25\u0e44\u0e21\u0e49, \u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e31\u0e15\u0e27\u0e4c \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e15\u0e49\u0e19<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t<div id=\"fws_69e44c6c20ca5\"  data-column-margin=\"default\" data-midnight=\"dark\"  class=\"wpb_row vc_row-fluid vc_row\"  style=\"padding-top: 0px; padding-bottom: 0px; \"><div class=\"row-bg-wrap\" data-bg-animation=\"none\" data-bg-animation-delay=\"\" data-bg-overlay=\"false\"><div class=\"inner-wrap row-bg-layer\" ><div class=\"row-bg viewport-desktop\"  style=\"\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"row_col_wrap_12 col span_12 dark left\">\n\t<div  class=\"vc_col-sm-3 wpb_column column_container vc_column_container col no-extra-padding inherit_tablet inherit_phone\"  data-padding-pos=\"all\" data-has-bg-color=\"false\" data-bg-color=\"\" 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#ff9900;\">\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e01\u0e31\u0e14\u0e2b\u0e32\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2d\u0e31\u0e15\u0e42\u0e19\u0e21\u0e31\u0e15\u0e34<\/span><\/h3>\n<table style=\"height: 292px;\" width=\"603\">\n<tbody>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" width=\"389\">\n<h4 style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #ff9900;\">\u0e23\u0e38\u0e48\u0e19 SOX412, SOX414, SOX416<\/span><\/strong><\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: left;\" width=\"133\"><strong>\u0e08\u0e33\u0e19\u0e27\u0e19\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07<\/strong><\/td>\n<td style=\"text-align: left;\" width=\"256\"><strong>2, 4 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d 6 (\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e38\u0e48\u0e19)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: left;\" width=\"133\"><strong>\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e2a\u0e38\u0e14<\/strong><\/td>\n<td style=\"text-align: left;\" width=\"256\">300 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: left;\" width=\"133\"><strong>Extraction Beaker<\/strong><\/td>\n<td style=\"text-align: left;\" width=\"256\">100 ml \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d 150 ml<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t<div id=\"fws_69e44c6c226c0\"  data-column-margin=\"default\" data-midnight=\"dark\"  class=\"wpb_row vc_row-fluid vc_row\"  style=\"padding-top: 0px; padding-bottom: 0px; \"><div class=\"row-bg-wrap\" data-bg-animation=\"none\" data-bg-animation-delay=\"\" data-bg-overlay=\"false\"><div class=\"inner-wrap row-bg-layer\" ><div class=\"row-bg viewport-desktop\"  style=\"\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"row_col_wrap_12 col span_12 dark left\">\n\t<div  class=\"vc_col-sm-12 wpb_column 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